黃梔子烘干機，黃梔子烘干工藝

黃梔子烘干機的工作原理和操作步驟

黃梔子烘干機是一種專(zhuān)門(mén)用于干燥黃梔子果實(shí)的設備，其工作原理和操作步驟如下：

工作原理：黃梔子烘干機主要由空氣加熱器、加料器、氣流干燥管、旋風(fēng)分離器、風(fēng)機等組成。它的工作原理是通過(guò)空氣源熱泵將空氣作為熱量來(lái)源，從空氣中獲得低位熱能，再耗費少量電能帶動(dòng)壓縮機將低位熱能轉化為高位熱能，從而進(jìn)行物料烘干。這種烘干方法具有節能環(huán)保的特點(diǎn)，可以節省75%左右的運行費用，并且在運行過(guò)程中不會(huì )產(chǎn)生任何燃燒物和排放物。

操作步驟：黃梔子的烘干過(guò)程相對簡(jiǎn)單，只需要三個(gè)步驟就可以完成。首先，剛收割的黃梔子水分含量高，前期設置溫度45℃，模式烘干加排濕，工作3小時(shí)，排出百分之20的水分。然后，平穩升溫，溫度升至55℃，模式烘干+排濕，濕度30%，連續除濕，時(shí)間6小時(shí)，黃梔子開(kāi)始變色。最后，將溫度繼續升高至62℃左右，濕度控制在18%，連續排濕，烘干2.5小時(shí)，當用手可以捏碎黃梔子時(shí)，即為烘干完成。

黃梔子烘干機的優(yōu)勢

黃梔子烘干機相較于傳統的干燥方法具有以下優(yōu)勢：

安全性：整個(gè)運行系統無(wú)傳統干燥方式（燃油、燃氣或電加熱）中可能存在的易燃、易爆、中毒等危險，是一種安全可靠的干燥系統。

自動(dòng)化程度：運行全程采用自控恒溫裝置，24小時(shí)連續干燥作業(yè)。

營(yíng)養成分保存：可以根據黃梔子的屬性靈活調節烘干的溫濕度，烘制的黃梔子營(yíng)養成分損失少，儲存期長(cháng)，烘干后的成品等級更高。

靈活性：安裝拆卸不受空間限制，室內室外均可自由選擇。

應用范圍：黃梔子熱泵烘干機還可廣泛應用于其他中藥材烘干，一機多用。

黃梔子的經(jīng)濟價(jià)值和藥用價(jià)值

黃梔子不僅具有觀(guān)賞價(jià)值，其果實(shí)和花朵皆可入藥，是傳統中藥材，屬衛生部頒布的藥食兩用資源。它具有護肝、利膽、降壓、鎮靜、止血、消腫等作用，在中醫臨床常用于治療黃疸型肝炎、扭挫傷、高血壓、糖尿病等。此外，黃梔子還可以提煉天然色素作為食品的添加劑，其經(jīng)濟價(jià)值較高。

黃梔子烘干工藝

黃梔子百科

黃梔子，又稱(chēng)：梔子、黃梔子、山梔子、客家人叫做黃果。灌木，高0.3~3米；嫩枝常被短毛，枝圓柱形，灰色。葉對生，革質(zhì)，稀為紙質(zhì)，少為3枚輪生，葉形多樣，通常為長(cháng)圓狀披針形、倒卵狀長(cháng)圓形、倒卵形或橢圓形，長(cháng)3-25厘米，寬1.5-8厘米，頂端漸尖、驟然長(cháng)漸尖或短尖而鈍，基部楔形或短尖，兩面常無(wú)毛，上面亮綠，下面色較暗；

黃梔子生長(cháng)于海拔10~1500米處的曠野、丘陵、山谷、山坡、溪邊的灌叢或林中，產(chǎn)于中國長(cháng)江流域以南，果實(shí)味苦寒，用于清熱、瀉火、涼血；含有黃色素，可提煉天然色素，用作食品添加劑。

黃梔子在我國廣泛種植，全國種植面積約20多萬(wàn)畝，其中江西、湖南兩省種植最多，且梔子的質(zhì)量最好。本種分布較廣，生長(cháng)在不同的環(huán)境，使其習性、葉的形狀及大小、果實(shí)的形狀及大小等均發(fā)生一些變異。其變異主要可分為兩個(gè)類(lèi)型：一類(lèi)通常稱(chēng)為“山梔子”，果卵形或近球形，較??；另一類(lèi)通常稱(chēng)為“水梔子”，果橢圓形或長(cháng)圓形，較大。前者適為藥用，后者適為色素與染料用。

黃梔子烘干工藝

傳統的黃梔子烘干主要依托太陽(yáng)晾曬和燒煤來(lái)烘干。太陽(yáng)晾曬成本較低，但是費時(shí)費力，要是遇上潮濕天氣，黃梔子干的品質(zhì)較差。燒煤燒柴的方法容易造成污染，作為中藥無(wú)法達到藥用檢測標準，而且容易出現干燥不均勻，成品色澤不好，藥效成分流失。黃梔子鮮果的成熟時(shí)間在每年11月，基本需要在2個(gè)月內完成干燥的生產(chǎn)，熱泵烘干機烘干效率高，滿(mǎn)足烘干要求。

黃梔子烘干需要分成三個(gè)階段。

初始烘干除濕

剛采摘出來(lái)的黃梔子含水分較高，通常達80%左右，黃梔子烘干溫度前期用55℃左右來(lái)烘干時(shí)間在1到2小時(shí)，烘干的同時(shí)要進(jìn)行除濕，排除掉黃梔子的部分水分，這時(shí)黃梔子的含水率降至約60%。

升溫烘干除濕

將烘干溫度調到60℃左右，模式烘干+排濕，烘干時(shí)間為4小時(shí)，讓黃梔子含水量降至20%到30%左右。

烘干完成

把烘干溫度調至62℃左右，濕度18%，連續除濕，烘干時(shí)間2.5小時(shí)。以用手捏碎黃梔子為烘干完成。

黃梔子烘干注意事項

在尾端時(shí)間區域進(jìn)行顏色觀(guān)察，適當調整溫度。在烘干過(guò)程中，精確有效的對循環(huán)空氣的溫度、濕度及循環(huán)流量控制，降低有效成分（如含黃酮類(lèi)梔子素、藏紅花素、藏紅花酸、D-甘露醇等等）流失，滿(mǎn)足黃梔子作為中藥使用的需求。