（辣椒烘干設備）干辣椒是紅辣椒經(jīng)過(guò)干制而成的辣椒產(chǎn)品。它的特點(diǎn)是含水量低、適合長(cháng)期保藏，但未密封包裝或含水量高的干辣椒容易霉變。干辣椒的吃法主要是作為調味料食用。

辣椒烘干機烘烤工藝：

一. 堆放厚度

辣椒的堆放厚度力求求一至，一般２０—３０厘米為宜，堆放太薄，全自動(dòng)辣椒烘干機，透氣性好，風(fēng)阻小，辣椒烘干機價(jià)格，雖然有利于熱交換．但熱空氣與辣椒的接觸時(shí)間相對縮短，熱利用率低．若堆放太厚．則阻力增太，熱空氣　無(wú)法穿透物層．烘干效果較差

二. 溫度的選擇

辣椒烘干的熱風(fēng)溫度取值如何關(guān)系到辣般的品質(zhì)和烘干效率，試以辣椒的成份及在某種溫度下幾種主要成份受到影響的情況進(jìn)行分析。

辣椒的果實(shí)因果皮含有辣椒素而有辣味，能增進(jìn)食欲。為了能更好的儲存、食用辣椒，需要用到干燥工藝。針對辣椒的特性，推薦辣椒烘干機專(zhuān)用設備作為辣椒干燥設備。

辣椒烘干工藝

辣椒從上至下逐層下行，通過(guò)初干層，辣椒烘干機，中間層和中干層而得到干燥，整機有個(gè)循環(huán)系統，循環(huán)進(jìn)風(fēng)。根據辣椒干燥工藝要求可以設計成自上至下，自下至上，自前至后穿過(guò)網(wǎng)帶及物料層等不同的逆流式，順流式或穿流式干燥。各循環(huán)風(fēng)溫可獨立手動(dòng)或自動(dòng)調節，以適應不同物料干燥要求，進(jìn)風(fēng)端利用噴射進(jìn)風(fēng)系統可提高進(jìn)風(fēng)端料層的干燥強度及勻風(fēng)作用，辣椒烘干機多少錢(qián)，辣椒干燥機干燥均勻性號，其干燥速率及熱效率遠高于傳統同類(lèi)設備，得到的產(chǎn)品質(zhì)量好。辣椒干燥機的被干燥物料隨同輸送帶移動(dòng)，辣椒顆粒間的相對位置比較固定，干燥時(shí)間基本相同。

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